没想到墨西哥面包这么好吃

作者： 容么么么么_

我觉得墨西哥面包是属于低调型的 平平无奇的外表帮着让人欲罢不能的味道 外酥香甜酥脆，内里绵软 其实我很想说不好吃你找我 但是不能，毕竟萝卜青菜各有所爱嘛😄 做法蛮简单的，可以尝试一下哦 ⭕️小tips： 有人问到冷了是不是不脆了？是的，但是可以在吃之前再放回烤箱热一下，口感和刚烤出来是一样的哦，但是得看着点别烤糊了哈

用料

• ⭐️面包部分
• 高筋面粉 200克
• 牛奶 95克
• 鸡蛋液 35克
• 白砂糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• ⭐️墨西哥酱部分
• 黄油 40克
• 全蛋液 35克
• 白砂糖 35克
• 低筋面粉 45克

没想到墨西哥面包这么好吃的做法步骤

步骤 1

把除黄油以外的所有材料放入揉面桶

步骤 2

揉出厚膜

步骤 3

加入黄油，继续揉面

步骤 4

揉出手套膜

步骤 5

揉好的面团发酵至两倍大，然后拿出排气

步骤 6

分成六等份（约60g），分六份面包比较大，也可以分成七至八份

步骤 7

整理成圆形，放入烤箱，不用插电

步骤 8

加一碗热水发酵至1.5倍大

步骤 9

制作墨西哥酱，打开图片看箱子步骤

步骤 10

发酵好的面包拿出来，开始180℃预热烤箱，在面包上挤上墨西哥酱

步骤 11

烤箱上下火180℃烤18分钟即可

步骤 12

外皮酥酥的，一咬就会掉渣那种，里面非常柔软

没想到墨西哥面包这么好吃的小贴士

由于面粉的吸水性不同，可根据自己的实际情况进行牛奶的量的调整

菜谱创建时间：2020-07-18 17:02:51