早餐首选家庭版Shakshuka北非蛋

作者： 菲菲de厨房

Shakshuka北非蛋，Shakshuka翻译过来就是“混合”的意思，把各种食材混合一起炒软最后挖个坑打蛋进去🥚。 非常健康高颜值的网红菜，解决了早餐蔬菜不够的问题🙆‍♀️，配上吐司🍞或者法棍🥖，完美！

用料

• 番茄🍅 2-3个
• 土豆🥔 1个
• 洋葱🧅 半个
• 甜椒 半个
• 黑胡椒 一点点🤏
• 西芹碎 一点点🤏
• 橄榄油 适量

早餐首选家庭版Shakshuka北非蛋的做法步骤

步骤 1

将各种食材切碎放油炒软（如图）。

步骤 2

然后挖几个坑把鸡蛋打进去（我家四口人，所以放了4个鸡蛋）

步骤 3

盖上锅盖小火焖几分钟（喜欢吃溏心的就焖得时间短一些，不喜欢溏心的就多焖一下。注意火不能大了，会糊掉），注意汤汁的量

步骤 4

起锅前我加了一点芝士碎（看你喜欢，可以不加）

步骤 5

汤汁有点多，我大火收了一下，起锅前撒点黑胡椒、西芹碎

步骤 6

超美味的

早餐首选家庭版Shakshuka北非蛋的小贴士

这款北非蛋可以自由发挥添加一些你自己喜欢的食材，比如健身的我想要再提升一些蛋白质所以加了一些Baked Bean。喜欢吃辣的朋友可以加墨西哥辣椒、西班牙香肠碎，都是不错的搭配👍

菜谱创建时间：2020-07-18 15:35:15