豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)

作者： 一只谢

吃多了各种煎的烤的鸡胸肉，换个新鲜一些的吃法

用料

• 鸡小胸 300克
• 豆腐皮（薄的 豆腐衣） 若干张
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜（切碎末） 半根
• 淀粉 2小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 五香粉 1小勺
• 生抽 适量
• 鱼露 适量

豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剁碎(刀剁或者绞肉机都可以），打入一只鸡蛋

步骤 2

加入一小勺白胡椒粉

步骤 3

一小勺五香粉

步骤 4

少许淀粉(增加黏性，减脂期介意也可以不加）、少许生抽和鱼露（代替盐用的，没有鱼露替换成蚝油之类应该问题也不大，用来提鲜）

步骤 5

用的生抽⬆️

步骤 6

用的鱼露⬆️

步骤 7

用筷子搅打上劲

步骤 8

加入切碎的胡萝卜小丁，搅拌均匀（也可以换成其他爱吃的蔬菜像西兰花、玉米粒什么的或者菌菇之类）

步骤 9

豆腐皮摊开，把鸡胸肉泥均匀抹平在豆腐皮上，然后卷起来

步骤 10

蒸锅水开后上锅蒸熟就行，比较好熟大概15min左右。我偷懒用电饭锅蒸的，也是先加水在电饭锅里，按煮饭键或者蒸煮键都可以，也是水开后放进去蒸熟就行

步骤 11

出锅后晾凉一下，切成小段就可以吃啦

步骤 12

一次性稍微多做一些，切成厚片后用密封袋冷冻起来，少盐低脂高蛋白，煮汤煮汤放几块或者带便当加餐都可以。

豆腐皮鸡胸肉卷(低脂高蛋白)的小贴士

类似鸡胸肉丸一样的百搭存在，但包成卷蒸出来会更鲜嫩一些，300g鸡胸肉差不多能卷3卷，调味料和蔬菜都能根据食材多少以及自己口味调整

菜谱创建时间：2020-07-18 14:20:43