茭白鸡米

作者： 刘我吃饭

前几天看到某地摊文学，女主专门拜师数月学来的配方给大猪蹄子做的他最爱的茭白鸡米，我寻思啥家庭啊？业界巨头霸道总裁最爱的高级料理竟然就这？？于是自己做了一次，害挺好看😉

用料

• 茭白 3根
• 鸡腿肉丁 200g
• 红椒 四分之一个
• 黄椒 四分之一个
• 黄瓜 半根
• 蒜 1瓣
• 盐 2克
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺

茭白鸡米的做法步骤

步骤 1

腌制鸡腿肉丁: 鸡腿肉丁200g，加料酒，白胡椒粉，盐腌制十五分钟

步骤 2

在腌制鸡丁时，开始处理其他蔬菜： 茭白，彩椒和黄瓜全部切丁，尽量保持大小一致

步骤 3

开火加油，油热后加蒜爆香

步骤 4

下蔬菜炒熟盛出， 再加油，油热后放鸡丁，炒熟后（注意鸡丁不要过火）将蔬菜倒入锅中，稍加翻炒，加盐。 淀粉加水调制薄欠，倒入锅中。淀粉成欠后出锅

步骤 5

完成

茭白鸡米的小贴士

一定要选择鸡腿肉，炒制过程中切勿过火，这样最鲜嫩好吃。

菜谱创建时间：2020-07-18 12:32:53