酱炒芸豆丝

作者： 雪儿妈妈1

芸豆不要总是炖着吃，试试这道酱炒的芸豆丝，拌面佐餐都没问题！

用料

• 芸豆 300克
• 胡萝卜 1/4根
• 猪肉 50克
• 木耳 10朵
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 3个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 清水 2勺
• 鸡精 1勺

酱炒芸豆丝的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发后切丝、胡萝卜切丝、猪肉切丝加入少许盐、生抽、半勺淀粉腌制一下、蒜切末，干辣椒切段！

步骤 2

豆角去筋切丝与胡萝卜丝一起放入开水中焯一下捞出过凉水！

步骤 3

碗中放入1勺黄豆酱、1勺生抽、1勺蚝油、2勺清水调成酱汁！

步骤 4

锅中放油爆香蒜末和干辣椒，下入肉丝和豆角丝炒至变色，倒入酱汁炒至上色后加入清水没过芸豆丝，盖盖中小火焖至汤汁粘稠，（喜欢软烂点更入味，不喜欢可以忽略），加入1勺鸡精出锅！

菜谱创建时间：2020-07-18 10:05:57