无糖无添加蛋黄溶豆

作者： 最耐喝可乐

用料

• 蛋黄 3个
• 婴儿奶粉（诺优能2段） 18克
• 柠檬汁 4滴

无糖无添加蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋分离蛋黄，滴上柠檬汁，蛋清留着做双皮奶

步骤 2

18克奶粉提前准备好

步骤 3

裱花袋套在一个高一点的杯子上，

步骤 4

烤盘上提前铺好吸油纸

步骤 5

我用的是家用小型打蛋器，开七档开始高速打发蛋黄

步骤 6

打发10分钟左右，打至提起打蛋器蛋液纹路不会很快消失

步骤 7

奶粉过筛

步骤 8

均匀筛入打发好的蛋黄中

步骤 9

用硅胶刀切拌

步骤 10

切拌均匀即可，不要时间太长，会消泡

步骤 11

调好的蛋黄糊装入裱花袋中

步骤 12

裱花袋前端剪个小口，直径大约和牙签一样粗细

步骤 13

挤溶豆的时候间隔一点距离，溶豆挤到一半的时候开始预热烤箱100度

步骤 14

预热好后烤盘放中层，上下火100度10分钟即可，我用的是美的40升的烤箱，根据自己家的烤箱脾气灵活掌握，注意观察烤箱内的上色程度，千万不要烤糊了

步骤 15

烤好的溶豆很容易就能从吸油纸上分离，晾3-4分钟更酥，入口即化

步骤 16

晾好后马上装入密封的罐子里防止回潮，这个量宝宝可以吃三四天，自己做的，无糖无添加，宝宝吃的放心*^O^*

菜谱创建时间：2020-07-18 09:17:18