超柔软蒸荷叶饼

作者： 大熙小玥

早餐一定要吃好，今天这个荷叶饼，非常快捷，而且简单，新手小白也能做！ 早餐、午餐、晚餐都没有违和感！特好吃！ 有些人说最讨厌食谱里有适量这两个字啦，我想说的是，各家口味和人数都是不同的，没法统一一个标准，这就是中餐的魅力吧。喜欢辣就多放，不喜欢就少放，吃不惯胡椒的味道，你也可以忽略，所以大家不要纠结这个适量，它不像做蛋糕面包一样，一定要按照配方和比例，才能成功。 中餐就是按照自己口味来做自己喜欢的味道！

用料

• 中筋面粉 克
• 水 克
• 少许盐 克
• 卷的菜 土豆两个 胡萝卜半个
• 水煮蛋

超柔软蒸荷叶饼的做法步骤

步骤 1

适量面粉活成一个光滑的面团，醒10分钟，再揉就很光滑！

步骤 2

醒好面，搓成长条。

步骤 3

揪成大小差不多的小面剂子，撒干粉，防止粘连。

步骤 4

按扁，刷油！

步骤 5

几个摞在一起，四五个都可以！

步骤 6

边缘用手指捏一下！

步骤 7

擀面杖前推后拉，双面擀，一定是双面擀，要不然上面的薄，下面厚！（不要过分要求薄，要不熟了不好揭开，很容易破）

步骤 8

放锅里蒸，水开后，继续蒸8分钟，然后焖两分钟（如果做的比较多，可以适量延长时间）

步骤 9

熟了，揭开，就可以卷你喜欢得蔬菜，鸡蛋，炸鸡排都可以😊

步骤 10

我炒了个胡萝卜土豆丝，再卷白煮蛋，撒点芝麻盐，很香😋

步骤 11

来，开始吧，特别快捷的早餐！赶紧试试吧！

超柔软蒸荷叶饼的小贴士

1.和面加点盐，饼更劲道 2.抹油要均匀，边上也抹点，方便熟了好揭开 3.擀面一定双面擀这点非常重要！ 4.荷叶饼可以卷很多东西，比如：里脊肉，水煮蛋，鸡排，生菜，各类凉拌热炒的蔬菜！放在早餐、午餐、晚餐都可以😊

菜谱创建时间：2020-07-18 08:06:50