茄汁鹌鹑蛋

作者： 困困的喵ii

🌸 茄汁鹌鹑蛋的另一种做法。鹌鹑蛋表面不需要炸成虎皮，这样更不易上火。 🌸 鹌鹑蛋具有补气益血、治风湿、强筋骨、强身健脑、丰肌润肤的功效。 🌸 鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补的作用。 🌸 鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著，因此鹌鹑蛋经常食用，用于女性的养颜、调补、美肤。也可以用于病人的神经衰弱、月经不调、支气管炎、血管硬化等辅助治疗

用料

• 鹌鹑蛋 1盒
• 西红柿 1个个
• 大蒜 4瓣
• 青椒 1个
• 生抽 适量

茄汁鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟，捞出放凉水里，逐个剥壳，再清洗一遍，避免有碎壳沾在鹌鹑蛋表面

步骤 2

西红柿用开水烫一下，切成小块。青椒切段，大蒜拍碎

步骤 3

锅内放油，放入大蒜爆香，放入青椒

步骤 4

放入西红柿，用锅铲轻压炒出汁

步骤 5

放入鹌鹑蛋，加入适量生抽、食盐

步骤 6

翻炒均匀入味即可

步骤 7

成品

步骤 8

成品

茄汁鹌鹑蛋的小贴士

⭐️ 刚煮好的鹌鹑蛋直接过一遍凉水更好剥壳

菜谱创建时间：2020-07-18 00:07:17