青菜猪肝砂锅粥

作者： NicoleCH

用料

• 大米 1/5杯
• 白菜苗 5颗
• 猪肝 100克
• 盐 少许
• 白胡椒 1抖
• 生姜 3片
• 猪肝腌料
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 芝麻油 适量
• 生粉 1/3勺
• 白胡椒 1抖

青菜猪肝砂锅粥的做法步骤

步骤 1

白菜苗切丝儿。

步骤 2

猪肝用腌制料至少腌制15分钟。

步骤 3

砂锅中加米和水，比例为是1:6左右。

步骤 4

盖上锅盖，小火熬粥。熬至米粒全部开花，米汤成浓稠状。

步骤 5

先将姜丝和白菜梗加入，盖上锅盖煮3分钟。

步骤 6

加白菜叶搅拌均匀，这次不要再盖锅盖了，不然菜叶会变黄。

步骤 7

开盖煮一分钟左右，菜叶微微变软即可。

步骤 8

将腌制好的依次猪肝放进锅中，边加边搅拌。猪肝加入，粥开锅即可。

步骤 9

加盐，鸡精，香油即可起锅。美味营养的青菜猪肝粥就做好了，开吃啦！

菜谱创建时间：2020-07-17 19:03:14