葱姜花蛤，怎么都吃不够

作者： 爱吃糖醋的咖喱

大润发偶尔凑运费买的花蛤，我们俩可能食量大，每次买两份居然都能吃光光…因为最近另一个不爱吃辣了，所以基本就以清淡为主，喜欢吃辣的其实可以多放点辣椒，辣炒花蛤也超级好吃😋

用料

• 花蛤 1.5斤
• 葱 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 食用油 适量
• 小米椒 2个
• 白砂糖 适量

葱姜花蛤，怎么都吃不够的做法步骤

步骤 1

先让花蛤吐沙半小时，放入芝麻油和盐，多换几次水，盆来回摇晃让花蛤晕着吐沙，尽量吐干净，不然老是吃到石头

步骤 2

准备葱姜蒜

步骤 3

切好备用

步骤 4

锅烧热放油，放入葱白、生姜，蒜煸炒，炒出香味

步骤 5

放入小米椒提鲜

步骤 6

倒入洗好的花蛤，翻炒一下

步骤 7

尽量翻炒均匀，然后盖上锅盖大火焖烧一两分钟

步骤 8

差不多看到盖着锅盖就冒大烟的状态就可以拿开锅盖，可以看到花蛤都开口了，海鲜尽量不要煮太久，肉容易老，就不好吃了

步骤 9

放入切好的葱花，我会加一点白糖，就一点点，提个鲜，稍微翻炒一下

步骤 10

嘻嘻出锅啦～实在不知道装哪里，用牛排盘来装了

菜谱创建时间：2020-07-17 18:42:43