油桃果酱 超简单~

作者： 怪属性

用这个油桃做果酱呢 是因为男盆友麻麻从家里邮来一箱的油桃 吃不完放的有些软了 怕坏掉所以做个果酱吃吃🤔

用料

• 桃 6个（大概500g左右）
• 细砂糖 30克（根据桃子的成熟度适量就好）
• 冰糖 40克

油桃果酱 超简单~的做法步骤

步骤 1

因为我用的这个桃子本身就比较软 剥皮比较好剥 如果生一点的话可以用削皮刀 另外 软的桃子比较香 做出来的果酱桃子味比较浓 将剥好皮的桃子切小块

步骤 2

（因为不小心误删了图片 只能截图啦）这个是剥皮还没切的，将切好的桃子用白砂糖腌制一下，一般半个小时就会出汁，如果切的块大可以多腌一会。（个人建议稍微切均匀一点 的小块，这样煮起来不会出现大块不熟的现象，同时也可以减少煮的时间）

步骤 3

将腌制好的桃子丁放在无水无油的不粘锅 放入冰糖煮至出汁 变软烂 期间需要搅拌 避免受热不均 （如果没有不粘锅 不生锈的锅也行 用小火煮 因为期间不能放水 生锈的锅容易糊底 ）桃子变得软烂出汁后 用擀面杖或者打土豆泥的勺子慢慢的在锅子里捣烂 个人喜欢有颗粒感的所以没有捣的太细

步骤 4

煮至无汤 粘稠了 就可以关火了 放凉一点后就可以装罐罐啦 彻底凉了以后封盖子放冰箱就可以了 这个糖的分量做比较成熟的桃子酱的味道比较甜 不过搭配面包刚刚好 喜欢酸一点的可以少放一点糖

油桃果酱 超简单~的小贴士

锅具 和容器尽量不要有水 避免影响贮存 正常放冰箱可以保存一周左右

菜谱创建时间：2020-07-17 18:39:02