生酮Dalgona coffee泡沫咖啡

作者： mckeyyan

方子应该很早在国外就有了，不知道什么时候在韩国火起来的，叫400次泡沫咖啡。但是看到方子里面大量的白砂糖望而生畏。我们来做个只有1g碳水的生酮低碳版本吧。

用料

• 速溶黑咖啡粉 6克
• 热水 25克
• 罗汉果复配代糖 25克

生酮Dalgona coffee泡沫咖啡的做法步骤

步骤 1

小美的主锅中放入6克速溶黑咖啡粉（我这个是脱因的），25克热水，25克罗汉果代糖。

步骤 2

插入蝴蝶棒，30秒速度1混合。再2分钟速度3打发。出品就像我图中的那个样子。

步骤 3

杯中事先倒好冰好的无糖巴旦木奶100克。再倒入泡沫。就做好啦。尝一口还挺好喝，挽救了口感清淡的无糖原味巴达木奶。

步骤 4

泡沫还是十分坚挺的。

步骤 5

整个一杯只有0.9的碳水化合物，可以愉快的喝起来了。

步骤 6

或者用机器自带的方子也可以。

步骤 7

这是我用的代糖，是生酮群里的姐妹们，跟老板谈好的配比。

生酮Dalgona coffee泡沫咖啡的小贴士

速溶咖啡冻干咖啡可以，口味不限。其他的咖啡豆磨的粉是不行的。

菜谱创建时间：2020-07-17 17:01:45