蜜红豆牛奶吐司

作者： 莫耶0326

2020/7/17🌧️

用料

• 高筋面粉 270克
• 牛奶 160克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个（41克）
• 糖 20克
• 盐 3克
• 黄油（室温软化） 20克
• 蜜红豆（自制） 适量

蜜红豆牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外。所有食材放入主锅。30秒/速度3混合均匀后，设置3分钟揉面模式。

步骤 2

加入20克黄油。设置4分钟揉面模式。

步骤 3

揉好的面团放盆里盖保鲜膜发酵至两倍大小。

步骤 4

发好的面团轻压排气后擀成长方形，差不多吐司盒的宽度。

步骤 5

铺上蜜红豆。四周留白1.5cm左右

步骤 6

从上往下卷起来。卷紧一点、以防烤好空心。接口处捏紧。

步骤 7

放吐司盒内二次发酵至8-9分🈵️

步骤 8

烤箱170度预热5分钟。放置中下层上火170、下火160烘烤25-28分钟。表面上色后盖上锡箔纸。

步骤 9

凉了切片、直接吃好好吃😋

菜谱创建时间：2020-07-17 16:54:18