卤鸡爪～操作简单又好吃

作者： Bliss-bo

用料

• 鸡爪 500g
• 料酒 2勺
• 生姜 5片
• 葱 1根
• 大蒜 4瓣
• 老抽 5勺
• 生抽 4勺
• 冰糖 3块
• 香叶 3片
• 干辣椒 2个
• 花椒 约30粒
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 盐 克
• 草果 1个
• 茴香 一小把

卤鸡爪～操作简单又好吃的做法步骤

步骤 1

鸡爪凉水入锅，加入2勺料酒，葱姜片，煮15分钟，捞出冲洗干净备用。

步骤 2

准备卤料，茴香、香叶、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、葱姜蒜、冰糖。（也可买超市里现成的卤料）

步骤 3

第一步中煮好清洗干净的鸡爪放入锅中，加水末过鸡爪，倒入卤料，加5勺老抽，4勺生抽，大火煮开以后转小火煮25-30分钟即可，关火后不要急着捞出，浸泡一会儿会更入味。

菜谱创建时间：2020-07-17 15:47:26