烧烤【家庭自制烤箱版】

作者： Jannis_Q

为什么会突发奇想自己在家烧烤🍢呢，而且是用烤箱而不是碳烤🙈 前段时间，疫情原因宅在家不能出门导致很多东西都想吃，比如烧烤、火锅、串串等等😍 所以，家里的烤箱现在不用留着过年吗哈哈哈哈

用料

• 土豆 1个
• 莲藕 1个
• 四季豆 约100g
• 香菇 8朵
• 鸡翅 8个
• 鲜虾 约250g
• 蒜头 1个
• 蒸鱼酱油 3勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 鸡精 1勺
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量

烧烤【家庭自制烤箱版】的做法步骤

步骤 1

把所有材料提前准备好备用： 1、把蔬菜全都洗干净、切成想要的形状（土豆和莲藕切薄一点容易熟）； 2、鸡翅用热水烫一下去掉血水； 3、虾洗干净后去虾线（我是把整个虾头连带虾线一起去掉🙈）； 4、将蒜头剁成蒜蓉（蒜蓉可是烧烤的灵魂少不了）😍😍😍

步骤 2

“调酱料”时刻⏰～～ 李锦记的蒸鱼酱油2勺、普通酱油或生抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、食用油1勺、鸡精1勺（可不加），把准备好的蒜蓉跟调好的酱料混合搅拌

步骤 3

1、预热烤箱——180度～200度，预热5～10分钟 2、烤盘铺上“烘焙调理纸”（简称“油纸”），把食材都刷上酱料后铺在烤盘上（凭经验告诉大家，轻轻刷一层就好，要不然咸到你怕😂） 敲重点‼️建议蔬菜和肉类分开烤（虾除外，超级容易熟烤久了口感还没那么好），因为烤熟的温度和时间不一致，见下个步骤👇👇👇

步骤 4

烤蔬菜：上下火180度，预热5分钟，烤20分钟 烤肉：上下火200度，预热5分钟，烤20分钟 PS：烤肉的过程，中间翻面一次（鸡翅比较难熟，记得用牙签戳进去确认一下哟）

步骤 5

香喷喷的烧烤上桌前记得撒上孜然粉和辣椒面（家里没有辣椒面，就将就着吃啦，味道还是很赞的😋）

烧烤【家庭自制烤箱版】的小贴士

Tips1、觉得酱料不够用的，可以按比例再调，或者按个人口味自己DIY一下简直是吃货的乐趣～！！ Tips2、烤的时候建议多观察食材的水分，特别是蔬菜容易烤干，太干可以中途刷刷油～

菜谱创建时间：2020-07-17 15:17:19