力娇酒煨牛腩土豆西红柿

作者： Miss Cat(=^ ^=)

嫩而不腥，没有过多的香料却能品到食材本身最初最鲜的味道，就是这道菜的初衷～

用料

• 牛腩 600克
• 土豆 2小个
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 大半根
• 小葱 1根
• 姜 10片
• 力娇酒 2勺
• 福建老酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 黄冰糖 1块
• 盐 半茶匙
• 味精 些许

力娇酒煨牛腩土豆西红柿的做法步骤

步骤 1

牛腩整块加冷水，加5片姜，1勺料酒，大火煮开，中火煮5分钟

步骤 2

牛腩捞出，冲冷水，汤汁去泡沫后留着备用

步骤 3

切5片姜，葱打结，牛腩切块

步骤 4

西红柿切十字，放入烧开的水中，滚一下，表面变软，去皮，切小块

步骤 5

胡萝卜，土豆切块备用，切好的土豆要泡冷水中，不然容易氧化

步骤 6

西红柿炒软，盛盘备用

步骤 7

锅中热油牛腩炒至变色

步骤 8

放入姜5片，葱，冰糖

步骤 9

2勺力娇酒

步骤 10

1勺料酒

步骤 11

2勺生抽

步骤 12

半勺老抽，再倒入烫牛腩的汤汁，加入炒好的西红柿，大火煮开

步骤 13

倒入压力锅中，大火煮到压力锅的帽子开始噗呲噗呲的冒气后再煮5分钟，关小火煮20分钟，以保证你的牙齿可以毫不费劲的撕碎牛腩； 关火，加入切块的土豆和胡萝卜，大火煮开，小火煮5分钟； 开锅，将葱夹出，扔掉，把剩余的倒入炒锅中，大火收汁，关火，加些许味精

步骤 14

鲜美的西红柿土豆炖牛腩就完成了！ 不要忘了力娇酒才是它的灵魂！

步骤 15

一顿让孩子能够吃的尽兴的午餐，让妈妈花多少心思都值得！

菜谱创建时间：2020-07-17 14:16:16