话梅小番茄

作者： Cecelia的饭碗

最初吃这道菜是去苏州玩的时候在某个餐馆点的，吃完一口让我大呼惊艳！回家之后我自己琢磨出了这道菜，味道跟餐馆的一模一样，很是酸甜可口，夏季开胃必备！

用料

• 圣女果 4斤
• 水（用来烫小番茄的） 一锅
• 水 1200ml
• 冰糖 100克
• 话梅 20颗
• 柠檬 大半个

话梅小番茄的做法步骤

步骤 1

一锅水烧开，放入小番茄烫1分钟，直到大部分小番茄表皮有开裂。把小番茄捞出晾凉。

步骤 2

这是烫好的状态，表皮开裂。

步骤 3

小番茄剥皮，放入保鲜盒。

步骤 4

接下来熬汤汁。水、冰糖、话梅放入锅中，烧开后转小火熬20分钟，关火后让汤汁自然晾凉。

步骤 5

大半个柠檬切片（我用的是大柠檬，如果小柠檬的话直接一个柠檬切片）

步骤 6

把柠檬片铺在最上面，倒入汤汁，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃啦！

步骤 7

炎热的夏天，来一碗冰凉又甜蜜的话梅小番茄，简直不要太舒服！

话梅小番茄的小贴士

小番茄最好选用个头大一点的，这样的小番茄汁水比较饱满，吃起来口感更好。 话梅小番茄真的不酸！！😂虽然它的名字听起来酸酸的，但是汤汁里有很多冰糖，总体还是偏甜的！

菜谱创建时间：2020-07-17 13:10:05