香蕉麦片鸡蛋饼（幸福的味道）

作者： Lindalovenathan

放了香蕉，甜口的鸡蛋饼，基本上就是幸福的味道了。

用料

• 麦片 四大勺
• 牛奶 适量
• 面粉 两大勺
• 鸡蛋 1-2个
• 蜂蜜（可以用糖代替） 一大勺
• 香蕉 1-2根
• 椰丝（增加香气，可以不放） 一大勺

香蕉麦片鸡蛋饼（幸福的味道）的做法步骤

步骤 1

提早至少半个小时，先把麦片用牛奶浸泡一下。时间越长越好。

步骤 2

我用的麦片是大颗粒的，泡过以后做饼，吃的时候并不会有明显的口感，很软，不说的话，家人根本不知道饼里面放了麦片。

步骤 3

麦片泡好后，直接加入面粉，鸡蛋，椰丝，蜂蜜

步骤 4

搅拌均匀，觉得太厚可以适当再加些牛奶，面糊的厚薄视各人喜好，稀一点的面糊做好的饼吃起来更软。

步骤 5

我调好的面糊大约是这个样子的。

步骤 6

香蕉事先切好小圆片。

步骤 7

平底锅加少量油烧热。

步骤 8

舀几勺面糊，趁面糊未干，放上香蕉片。

步骤 9

煎到这样用大木铲翻面，恕我没有颠锅的本事。

步骤 10

倒扣入盘，完成。

步骤 11

细节。烤香蕉的那种香甜味……你们懂。

步骤 12

撕开，开吃。幸福的味道。

香蕉麦片鸡蛋饼（幸福的味道）的小贴士

西式做甜口的饼喜欢放黄油，我现在手头没有，其实这个饼一样香甜，任何点心放了黄油，味道就“重”了，不放黄油，反而有中式甜点的清爽，原味的感觉。

菜谱创建时间：2020-07-17 11:18:18