毛豆多次冲洗,加点盐使劲揉搓,洗干净的毛豆两端用剪刀剪开口,这样好入味儿。
凉水放毛豆,加入八角、花椒粒、盐,大火煮开转小火,定时6分钟(从水开开始计时噢!)
想要绿绿的毛豆 可以将煮好的毛豆抓紧时间捞出,等煮毛豆的水自然晾凉再将毛豆倒进去多泡会儿入味儿~ 对颜色要求不高的话 煮好的毛豆直接在锅里多泡一会儿即可~