味道惊艳的五香毛豆一定要收藏做起来

作者： 泡沫maky

原来做过凉拌蒜香口味，爽脆口感的，但是个人更喜欢这个版本，更入味，软糯香甜，带点微辣，完全停不下来哈……边打字边流口水🤤赶紧做起来吧

用料

• 毛豆 500克
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 桂皮 1小块
• 花椒 30粒
• 大蒜 6个大瓣
• 小米椒 3个
• 葱 1根
• 盐 调料勺小半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 半勺

味道惊艳的五香毛豆一定要收藏做起来的做法步骤

步骤 1

煮毛豆没拍照凑合一下。 2勺生抽1勺老抽一勺蚝油半勺冰糖小半勺盐调汁备用，毛豆加点盐搓洗干净，准备一锅水，水开后放入毛豆加半勺盐，煮6分钟捞出来备用

步骤 2

准备材料，大蒜剥皮不切碎，调料如图，水煮后的毛豆

步骤 3

热油加入八角，香叶，桂皮，大蒜等爆香

步骤 4

放入毛豆翻炒均匀加入调好的酱汁翻炒10秒

步骤 5

倒入没过毛豆的水量

步骤 6

水开后转中小火炖20分钟，期间可以试下咸淡，要偏咸炖出来里面的味道就刚好

步骤 7

最后收汁，不要收的太干，底下有点汤汁泡着，放冰箱4小时过后就可以开吃，隔夜更美味，吸一口超级无敌好吃😋最爱的毛豆煮法了

菜谱创建时间：2020-07-16 23:15:00