香辣羊杂

作者： 巴林右旗人民

羊杂我买的熟羊杂，方便快捷！炒羊杂必须得是辣辣的才好吃，选择辣椒很关键，我一般都是青尖椒和干辣椒皮都放！炒过程中一定要放料酒和香醋，能非常完美的去腥增香！这道菜是我们内蒙古人都喜爱的一道地方菜，酒店都是羊杂过油，在家里直接炒就行了！！

用料

• 姜 4-5片
• 葱 半根
• 大蒜 5瓣
• 小米辣 5只
• 干椒皮 2大把
• 青尖椒 2个
• 熟羊杂 500克
• 盐 2勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 香醋 2勺
• 耗油 1勺
• 香菜 1大把

香辣羊杂的做法步骤

步骤 1

羊杂准备好！

步骤 2

干辣椒皮

步骤 3

去根，洗净用剪刀剪成丝！

步骤 4

小料准备好！

步骤 5

葱姜蒜爆香，依次下入羊杂，干辣椒丝，尖椒，香菜，把调料依次加入快速翻炒2分钟即可出锅！香辣可口，超级下饭！

菜谱创建时间：2020-07-16 19:51:51