蒜蓉海蛏子

作者： 文妈的小世界

种草已久，今天终于买来了！做起来吧！

用料

• 蛏子 500克
• 蒜 一头
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 花生油 适量克
• 老抽 适量

蒜蓉海蛏子的做法步骤

步骤 1

我们把买来的海蛏子放入适海盐，让它吐沙，大概一两个小时，当然时间越长吐的越感觉！

步骤 2

这个时候我们来做蒜蓉，我们把扒好的蒜用清水洗净，用蒜蓉器把它做成蒜泥。

步骤 3

我们把吐沙好的海蛏子放在水里清洗干净，最好拿小刷子刷，然后放入锅中加入凉水，我们把它烧开，这个时候，慢慢地海蛏子就会都张开了。

步骤 4

我们把张开口的海蛏子都捞出来，把多余的那一片儿壳全都去掉，然后进行清洗，这个时候一定要清洗干净，再说一遍清洗干净。摆在盘中！

步骤 5

我们来做蒜蓉酱，锅中放油，油热放入我们做好的蒜蓉炒出香味，再放入适量的生抽蚝油，还有少许的老抽进行调色，我没有放盐，因为我尝了一下感觉这个咸度已经可以了。

步骤 6

我们把做好的蒜蓉酱，淋在在盘中的海蛏子上，放入锅中，蒸个大概8分钟左右就可以了。

步骤 7

出锅的时候撒上一些香菜丁作为装饰，是不是很漂亮！很诱人哦！

蒜蓉海蛏子的小贴士

海蛏子在清洗的时候一定要清洗干净，因为它在张开口以后边上会有很多那种黑色的东西。喜欢吃粉丝的小伙伴们可以放上一些。

菜谱创建时间：2020-07-16 15:54:54