只用到蒸烤箱的北非蛋！超级方便快手！

作者： 食愈小馆

Shakshuka，中文名叫北非蛋，是一道中东口味的菜。基本上是以番茄为主要材料，混合其他蔬菜再打上鸡蛋，慢慢把鸡蛋烤熟，通常会配上Crusty Bread一起食用。

用料

• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1个
• 番茄 1个
• 香菜 10根
• 巴沙鱼 半条
• 螺旋面 20克
• 欧芹碎 1勺
• 生抽蚝油 各1勺

只用到蒸烤箱的北非蛋！超级方便快手！的做法步骤

步骤 1

1 西红柿和洋葱，分别切成块，香菜切成段。（一般的北非蛋要把洋葱和西红柿切成丁，更适合配上crusty Bread沾着汤汁食用，因为改成了搭配螺旋面食用的方式，所以切大一点方便食用）

步骤 2

2 把西红柿，洋葱，香菜加入适量生抽蚝油混合拌匀，放进蒸烤箱里，用蒸汽组合的功能加热，100°4分钟，这一步是为了让番茄变软，蒸出部分水分。 同时螺旋面加水没过螺旋面，一起放进蒸烤箱里，等蔬菜拿出来后再定时4分钟，一共八分钟。

步骤 3

把巴沙鱼块用生抽和蚝油调味，放在稍稍变软并沥过一次水分的蔬菜上，再加上螺旋面。

步骤 4

再中间打上一个鸡蛋，还可以根据个人口味加入少许的芝士碎。加热模式180°20分钟。拿出烤箱根据个人口味撒上一些黑胡椒碎以及欧芹碎，就可以食用啦~巴沙鱼鲜嫩顺滑，西红柿酸甜可口，减脂期也要吃的开开心心~

菜谱创建时间：2020-07-16 15:45:09