全麦牛肉胡萝卜香菜饺

作者： 冰山天女abc

copy其他作者的菜谱，根据自己的需求，改良成本配方😁

用料

• 牛肉 400-500克
• 胡萝卜 2-3根
• 香菜 200克
• 洋葱 100克
• 姜（去皮） 8克
• 食用油 35克
• 香油 25-30克
• 酱油 40克
• 黄豆酱 10-20克
• 五香粉 2酸奶勺
• 全麦面 600克
• 水 300-310克

全麦牛肉胡萝卜香菜饺的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净、去皮、控水、叉丝，热锅冷油35克，倒入胡萝卜丝，不停翻炒，胡萝卜不爱熟，可以稍微多炒一会儿，爱吃油大的也可以再多放点油。炒熟，晾凉备用。

步骤 2

600克全麦面粉，300克水分多次加入，面硬一点没问题，醒面的同时，可以去调馅，把时间规划的科学点。

步骤 3

等待胡萝卜丝晾凉的时候，洋葱、姜切成蓉，倒入25克香油浸泡。

步骤 4

剁肉调馅。在40克酱油里加入10克黄豆酱，卸开，倒入剁好的牛肉里，按一个方向不停搅拌，搅到上劲儿，我分三次倒入腌好的洋葱姜蓉，再不停的按一个方向搅拌，加入切小香菜段200克，搅拌到肉馅顺滑。

步骤 5

面已醒好，馅已调好，然后就开包，大小随意，但别超过中指的长度，太大不好熟。我家做的水饺🥟，成品如图所示，一口咬下去，扑鼻的香菜香，真不错👍

全麦牛肉胡萝卜香菜饺的小贴士

感谢app上多个作者贡献的全麦牛肉饺子菜谱、牛肉胡萝卜香菜饺子菜谱，让我得以借鉴。app上首秀，菜谱写的不足之处请大家多多指教！

菜谱创建时间：2020-07-16 09:41:54