蒜蓉扇贝

作者： 小熊猫猫打狗

用料

• 扇贝肉 一斤
• 盐 少许
• 蒜 两头
• 小米椒 三个

蒜蓉扇贝的做法步骤

步骤 1

清洗扇贝肉，除去脏的多余部分，将蒜切成末，小米椒切小段备用～

步骤 2

用快开的水焯一下扇贝肉，目的是除水，到半熟程度～

步骤 3

热锅放油，过一会下蒜末和小米椒，炒香后放入焯好的扇贝肉，放少许盐和蒸鱼豉油，炒熟起锅～

蒜蓉扇贝的小贴士

同样又是一道快手菜，调料就盐和蒸鱼豉油即可，咸淡根据个人口味调整，先焯一下扇贝肉，这样后面炒的时候容易熟，要不炒太久蒜容易糊～这道菜主要是蒜香，可以多放些蒜，拌饭也好吃，不会浪费～

菜谱创建时间：2020-07-15 23:27:44