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从零开始的超简单苹果派的做法

从零开始的超简单苹果派

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作者: 噩小灵
噩小灵

用料

从零开始的超简单苹果派的做法步骤

步骤 1

50g黄油从冰箱拿出来后切小块,稍微软点后就可以放到面粉里。面粉里还要放30g白糖,1.5g盐。上手揉搓,直到没有成块的黄油存在。

步骤 2

往面粉里磕一个鸡蛋,用勺子搅匀,然后上手揉成面团。用保鲜膜包好放到冰箱冷藏半小时。

步骤 3

冷却面团时开始准备苹果馅,把15g黄油放到锅里。苹果切成1cm方的小块,切小半个柠檬去核备用,再调15g左右的水淀粉。 开火让黄油融化,苹果块扔进去翻炒几下,加15克糖,拿柠檬过来挤汁进去。然后继续小火加热直至苹果软化,加进水淀粉,搅拌让每粒苹果裹上芡汁。

步骤 4
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把冷藏半小时的面团拿出来分成直径4cm左右的小球。案板上撒点薄面防粘,把每个小球擀成直径10cm左右的饼皮。每个饼皮放一勺苹果馅,然后对折包成半月型的大饺子。边缘用手指按压后再永叉子压出花纹。

步骤 5

烤盘上刷一点黄油,把苹果馅饺子们安顿上去。在每只表面刷一层油,然后磕一个蛋黄给每个饺子刷上一层上色。

步骤 6

烤箱180度预热5分钟,把苹果派放进去180度烤15分钟,就大功告成啦!

从零开始的超简单苹果派的小贴士

苹果馅里可以撒一些肉桂粉进去味道更棒。 面粉里的白糖可以根据口味调整用量。 有鲜柠檬最好,没有的话用柠檬汁也没差。

菜谱创建时间:2020-07-15 17:35:42
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