[快手早餐]无敌快手拌粉/汤粉(粉干版)

作者： 懒人美食2017

我打小就爱吃粉干，我的宝贝也和我一样爱吃😂，无论是拌粉还是煮粉都超级美味，比早餐店里的粉更加Q弹，更有韧性！ 不过煮粉干可是有技巧的哦，这个技巧其实非常简单，就是提前将粉干泡软！掌握了技巧，两分钟你就能吃到拌粉，否则，半个小时你也未必能煮熟😂 还有一个很奇怪的现象：我和我女儿爱吃粉，我老爸和我先生却爱吃面！难道女的都更爱吃粉？男的都更爱吃面？ 温馨提示： 粉干比较难消化，胃不好的少吃！ 相关链接： 清炖猪舌 https://www.xiachufang.com/recipe/106470859/ 卤鸭胗 https://www.xiachufang.com/recipe/104707640/ 煎蛋/盐水荷包蛋 https://www.xiachufang.com/recipe/102314755/

用料

• 粉干 适量
• 调料/汤料 适量

[快手早餐]无敌快手拌粉/汤粉(粉干版)的做法步骤

步骤 1

这是早餐店里卖的新鲜的粉干， 简单焯一下水就熟了，非常快手，但是绝对没有干的粉干有韧性！

步骤 2

我用的是这种粉干，超级韧！

步骤 3

粉干又粗又硬，半透明的颜色！

步骤 4

我一般会提前一晚，用温水浸泡，若当天煮就用开水泡，大约需要一个小时，泡好的粉干呈白色！ 当然您也直接入锅煮，时间至少半个小时，费电费气不说，您还得在旁边盯着，不然容易粘锅，溢锅！

步骤 5

这么一小把！

步骤 6

8寸盘能整出一大盘！

步骤 7

水开后入锅，这是一半的量！

步骤 8

一会儿就煮软，绝对快手！

步骤 9

准备调料，调料我只用了大蒜、盐巴、味精、酱油、料酒、香葱和猪油，其中大蒜和猪油是重点！

步骤 10

开吃！简单，快手，美味！

步骤 11

配个煎蛋更营养！

步骤 12

配鸭胗也很不错！

步骤 13

有高汤粉更简单，不需要调料！ 这是胱骨汤，加点香葱即可！

步骤 14

用豆浆代替高汤还可以做豆浆粉！

步骤 15

蕨根粉也可以如法炮制！

步骤 16

搭配的猪舌头超级美味！ 猪舌头无论是炖汤还是做卤味，都无敌好吃！

菜谱创建时间：2020-07-15 16:11:06