红烧牛腩

作者： XIAO_BUYOU

用料

• 牛腩
• 冰糖 一小把
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐（可不放） 半勺
• 料酒
• 八角 2个
• 干辣椒 3个
• 桂皮 1块
• 姜
• 葱

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，焯水去血末。

步骤 2

锅中放油，全程小火，油热后放葱姜，炒出香味后放八角，桂皮，干辣椒，冰糖，炒至冰糖基本融化。

步骤 3

中火，放入牛腩翻炒，加入料酒，生抽，老抽，半勺盐（可不放），炒1-2分钟。

步骤 4

倒入高压锅，加热水没过牛腩，上气5分钟关火。

步骤 5

倒入炒锅中大火收汁即可。

菜谱创建时间：2020-07-15 15:14:07