蒜茸小龙虾（家庭版）

作者： Fahaxiki_

家庭版小龙虾好吃易上手

用料

• 小龙虾 2斤
• 大蒜 4朵
• 洋葱 半个
• 啤酒 1瓶
• 桂皮 1块
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 姜 8片
• 盐 4小勺
• 糖 3小勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 味精 适量

蒜茸小龙虾（家庭版）的做法步骤

步骤 1

清理小龙虾：先用清水浸泡半小时，然后用刷子把虾刷洗干净，去线、虾头；控干水分备用

步骤 2

炒蒜茸：拨好的蒜和洋葱、姜片一起打碎（留出一小碗出锅前放）热锅凉油炒蒜茸，出香味后可以多炒一会，根据个人口味炒的时候可以放些糖 提鲜

步骤 3

炒虾：蒜茸炒香后，加入小龙虾、葱段、姜片继续翻炒，待小龙虾外壳变红加入啤酒

步骤 4

加水：加入啤酒和适量清水，水位与小龙虾持平

步骤 5

放调料：加入香叶、桂皮、花椒、八角；水开后加入盐、蚝油、生抽大火炖二十分钟

步骤 6

出锅前放入之前准备的一小碗蒜粒，和少许鸡精，继续翻炒出香味，即可出锅

蒜茸小龙虾（家庭版）的小贴士

我们家放调料的小勺子都是那种很小的，你们在做的时候调料根据自己的口味放

菜谱创建时间：2020-07-15 14:13:13