手撕杏鲍菇

作者： 美的美居

杏鲍菇质地鲜嫩，蒸熟后手撕，尤其入味，口感滑嫩，很适合做开胃小菜。

用料

• 蒜头 10克
• 香葱 10克
• 杏鲍菇 300克
• 辣椒油 15克
• 花椒油 5克
• 香醋 15克
• 生抽 30克
• 白糖 5克
• 盐 2克

手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材；

步骤 2

杏鲍菇洗净，对半切开；

步骤 3

大蒜切碎，辣椒切段，香葱切碎；

步骤 4

蒸箱水盒装满水，食物放在蒸盘上，放入蒸箱下层，蒸汽温度100℃蒸15分钟；

步骤 5

蒸好的杏鲍菇撕成条，把所有调味料放入杏鲍菇中拌匀，即可食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

手撕杏鲍菇的小贴士

杏鲍菇蒸熟后不要过凉水，会影响入味，冷却至不烫手就可以撕了，撕完立刻拌调料，放置冷却后食用。

菜谱创建时间：2020-07-15 11:48:50