桃之夭夭撞奶

作者： charlie丽丽

操作简单的网红饮品，可以根据自己的口味来调整，经济实惠。

用料

• 桃子 2个
• 水 500克
• 细砂糖 15克
• 白凉粉 25克
• 鲜奶 适量
• 炼乳 少量

桃之夭夭撞奶的做法步骤

步骤 1

选择两个桃子，用食用盐戳洗表面，把表皮的细毛洗干净，用刀削皮备用。桃子选择皮红的，这样煮出来颜色好看些。桃子皮放在一边备用，果肉切成小丁。

步骤 2

小汤锅里面加入500克清水，加入桃子皮煮个3-5分钟，看到颜色出来桃子皮变白捞出。在锅里再加入15克细砂糖，25克白凉粉，搅拌至融化。

步骤 3

容器里面装入果肉，再倒入煮好的白凉粉水，放凉后再入冰箱冷藏一小时以上就好了。

步骤 4

凝固后的像果冻一样Q弹，用刀切成块状，也可以直接用勺子舀出。

步骤 5

杯子里面加入鲜奶，加入白凉粉的果肉果冻，再加入少许炼乳，冰冰凉凉超级无敌好喝。

步骤 6

我买的是这种白凉粉，应该其他品牌的都可以，尽量选择大品牌，不然有一些会有一点点胶味。

桃之夭夭撞奶的小贴士

1:这里的鲜奶可以换成自己喜欢的原味酸奶或者椰奶都是可以的。 2:没有炼乳的可以不加。 3:细砂糖的甜度可以根据自己口味来、15克细砂糖其实甜度刚好。 4:挑子皮一定要洗干净、也可以用小苏打洗，用食用盐要方便点。 5:这里的桃子可以换成葡萄或者火龙果等其他水果，要是水果酸度高可以提高甜度。 6:也可以做好的直接装杯子放入冰箱冷藏。吃的时候上面倒入牛奶用勺子搅拌即可。 7:有厨友反应说煮出来颜色不好看，参考一下其他大神方子说可以在水里煮桃子皮的时候挤几滴柠檬汁，颜色鲜亮。我试了一下觉得不错就增加了这一条。

菜谱创建时间：2020-07-15 07:18:13