爆炒基围虾

作者： ︶︿︶

如果嫌饭店的不干净 那就自己动手做吧。

用料

• 基围虾 500g
• 青椒、红椒 各一个
• 干辣椒 适量
• 香葱 两颗
• 白醋
• 生抽
• 料酒
• 姜末
• 蒜末
• 黑胡椒

爆炒基围虾的做法步骤

步骤 1

将买来的虾放在清水里泡15分钟，搓洗每一个小虾子，取出待用。

步骤 2

将洗净的虾子煮熟，这个过程中科方适量盐，入味。

步骤 3

锅内放少许油，油热，放几颗黑胡椒炸一下，然后放入干辣椒、姜末、蒜末爆香，倒入青红椒丝，煸炒一分钟，之后将煮好的小虾子入锅，大火炒几分钟，放盐、生抽、白醋、料酒，炒一会，出锅之前撒些小香葱即可。

爆炒基围虾的小贴士

1.有的基围虾，头上有刺，我都是一个一个的用剪刀剪下来，以免吃的时候把嘴扎破。 2.煮虾子之前把它的须也减掉。 3.放料酒和白醋主要是去腥味，可根据自己的喜好而定。

菜谱创建时间：2012-08-31 13:39:46