青椒牛排粒

作者： 鱼对水的依恋

西式的腌料＋黄油炒熟，十足的西餐味道！

用料

• 牛排肉 500g
• 青椒 一个
• 托斯卡纳牛排料 按3％比例
• 淀粉 少许
• 玉米油 少许
• 黄油 5g

青椒牛排粒的做法步骤

步骤 1

牛排肉切成粒状，切好后再用刀背拍一拍，青椒掰块儿

步骤 2

肉粒放到大碗里，倒入牛排料、一点点淀粉和水抓匀，不停的抓并往碗中摔，目的是让牛肉的组织再松一些

步骤 3

腌制2-3小时后，锅预热，倒入少量的玉米油，待玉米油稍热放5g黄油

步骤 4

黄油化开后倒入腌制好的牛排粒，翻炒变色后加青椒炒熟，装盘

青椒牛排粒的小贴士

1、这道菜也可以用烤箱来制作完成，用锡纸把牛肉粒、青椒块、黄油包好，放到烤箱里烤熟，味道也能8错。。 2、出锅前可以尝尝味道，根据个人口味加点盐或鲜酱油亦可

菜谱创建时间：2012-08-31 09:37:38