奶油白酱焗菜瓜

作者： 猫女在厨房

菜瓜跟黄瓜口感类似，焗烤后仍会带脆的口感，跟白酱和芝士很搭。菜瓜换成西葫芦也很好吃~

用料

• 菜瓜 半根（根据模具大小来）
• 意大利综合香料 适量
• 培根 一片
• 黄油 40g
• 面粉 40g
• 牛奶 160ml
• 盐 适量
• 胡椒碎 适量

奶油白酱焗菜瓜的做法步骤

步骤 1

平底锅里放黄油，小火慢慢熔化；

步骤 2

加入面粉稍微拌炒到出香气；

步骤 3

倒入牛奶不停搅拌至糊状；

步骤 4

加入盐，胡椒和意大利综合香料调味；

步骤 5

菜瓜切成小块，水里放盐，煮一到两分钟至半透明状。捞起沥干水后和后页的白酱拌匀；

步骤 6

模具里刷一层薄油，铺一层拌好白酱的菜瓜，在上面放切好的培根片，撒上芝士粉；

步骤 7

再铺一层菜瓜，表面放培根片外，撒上马苏里拉起司丝，进烤箱200°15分钟左右，至表层上色即可。

奶油白酱焗菜瓜的小贴士

中层只需要芝士味道不需要拉丝效果，可用经济实惠的卡夫芝士粉代替马苏里拉起司。拿不准调味料分量的童鞋，菜瓜和白酱拌匀后可以尝下味道，根据自己口味添加调味料。

菜谱创建时间：2012-08-29 22:22:14