麻辣龙虾尾

作者： 嘉祥妈妈

用料

• 龙虾尾 700克
• 火锅底料 60克(麻辣味)
• 葱 2根
• 姜 一块
• 蒜 2头
• 青椒 4个(这个多少自己定)
• 酱油 65克
• 蚝油 20克
• 洋葱 一个
• 白酒 少许
• 香叶 4片左右
• 花椒 20至30粒
• 小茴香 6克左右
• 桂皮 一小块
• 良姜 一块
• 陈皮 2小块
• 丁香 1粒

麻辣龙虾尾的做法步骤

步骤 1

虾尾化冻多冲洗几遍捞出控水

步骤 2

把葱姜蒜和洋葱切好，我把大蒜平均分成了两份，一份切片一份切成小丁。

步骤 3

香料也提前备好，因为家里没有八角了所以就没放，有的话放两个也可以的。

步骤 4

火锅底料我用的是这种，上次买丸子超市赠送的。家里有这个也没去买别的，就将就着用了。

步骤 5

锅中放油把香料炒香，依次放入葱姜洋葱和蒜片，蒜沫先不放出锅的时候再放。

步骤 6

翻炒出香味放火锅底料继续炒，炒出红油

步骤 7

随后放入控好水的龙虾尾翻炒一会儿

步骤 8

再加酱油、蚝油、白酒翻炒四分钟左右。

步骤 9

加入青椒段翻炒几下最后放蒜沫拌匀关火出锅。

步骤 10

里面放了火锅底料和酱油所以没放盐，不然就会很咸。

菜谱创建时间：2020-07-14 23:40:35