核桃洗干净,剥壳取肉。肉吃了,剩下核桃壳,分心木,洗干净备用,浸泡半小时。核桃壳,分心木,桂皮大火煮开,放凉。
用的是这种核桃,四川理县买的
鸡蛋另外水煮蛋,慢火煮,煮好后,放凉。然后轻轻敲一下,(敲开是为了更加好的入味)放进核桃水那里去,然后放盐,放酱油,小火煮40分钟。
注意:盐一定要够。不然不够入味,入味以后好好吃的。其实跟吃茶叶蛋没区别。做法也是差不多的