蒜蓉粉丝蒸蛏子

作者： 食柒小姐

用料

• 蛏子500 克
• 粉丝 1把
• 葱花50g 克
• 姜 3片
• 蒜蓉辣椒酱 2勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备材料： 蛏子一盘（加少许盐和香油吐沙）、龙口粉一把、葱花一大把、生抽两勺、料酒两勺、姜片几片、蒜蓉辣椒酱两勺、白胡椒粉少许

步骤 2

2⃣️调酱汁： 热锅烧油，加入蒜蓉辣椒酱炒香，然后放入生抽、白胡椒粉、少许盐以及半 杯清水，大火煮开5分钟至浓稠，备用。

步骤 3

3⃣️蛏子吐沙洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水至开口。 捞出凉水冲洗干净，去掉一半的空壳。 碗中铺上一层泡软的粉丝，将处理好的蛏子整齐的码在粉丝上。 浇上调好的酱汁，上蒸锅蒸15分钟出锅。 撒上葱花，淋上热油，激发出葱的香味，

步骤 4

整罐啤酒，开吃吧！

步骤 5

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菜谱创建时间：2020-07-14 15:23:10