15分钟做芝麻糊

作者： Kryptos

用最简单的材料最快捷的方法做一道经典美食。

用料

• 熟芝麻粉 250克
• 糯米 125克
• 清水 2000克
• 冰糖 150克

15分钟做芝麻糊的做法步骤

步骤 1

糯米泡12-24小时，粉碎机加水打成粉。分两次加，多打一会儿。打到倒出的粉能过筛。可以把熟芝麻粉一起打，也可以不打。 我一般是把芝麻粉和糯米都放在搅拌机里了，分三次加水粉碎，每次打完过筛倒入锅中，这样会很细腻。

步骤 2

糯米粉水，芝麻粉，冰糖，一起煮。边煮边搅拌，避免结块，煮开后自然会变成浓稠的芝麻糊。

步骤 3

吃不完放冰箱。要吃的时候盛上一碗，冰的热的都好吃😋

15分钟做芝麻糊的小贴士

熟芝麻粉在正规食品商店都有买。这个做法比较简单便捷，但口感上略微粗一些，如果追求完美顺滑的，打好的粉要过筛再煮，但这样芝麻壳啥的都会被滤去，比较浪费。 用料的比例是芝麻：糯米为2:1，水是粉的5-6倍。水的总量决定了最后做出芝麻糊的量。

菜谱创建时间：2020-07-14 14:35:14