话梅脱骨李

作者： 春天的小河

李子买多了，得想办法折腾一下，否则易坏

用料

• 脱骨李 500克
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 清水 600克
• 九制话梅 60克

话梅脱骨李的做法步骤

步骤 1

李子清洗好，用刀用力压开口（方便李子出苦、涩味，同时糖水也易入）

步骤 2

撒盐拌均，出苦水后倒掉 再重新撒盐拌均，共三次，这样可以除掉李子本身的苦、涩味。

步骤 3

出完三次水的李子，用凉白开反复泡两次，彻底去掉苦涩和表面的盐份

步骤 4

600克的水加适量的冰糖（比各人喜好适当多点的量）煮开，放入九制话梅，凉透，放入李子，入冰箱，最少忍两天再吃。

菜谱创建时间：2020-07-14 13:04:14