什锦豆腐

作者： 神仙鱼骨头

简单好吃的豆腐！做起来很简单哦！这是我的一次创新，和大家分享一下。只用一种调味品，就是烧烤酱！不会烧菜的人也可以试试哦！

用料

• 豆腐 一小块
• 胡萝卜 半个
• 青椒 一个
• 虾仁 根据自己所需
• 葱末（姜，蒜）根据自己口味选择 少许

什锦豆腐的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜切成小丁

步骤 2

青椒切成小丁

步骤 3

先把虾仁清洗后用烧烤酱腌制一会，为了让它入味哦！（这次我用的是大喜大微辣烤肉酱，根据自己喜欢的口味选择其他也可以的，每次尝试新口味都还不错哦！）

步骤 4

把豆腐切成和其他食材一样大的小丁。这样更容易入味，油烧热后中火下豆腐丁，火不要大，中小火自己掌握！

步骤 5

煎至金黄色，盛出装盘

步骤 6

把豆腐胡萝卜用烧烤酱和虾仁搅拌均匀腌制20分钟。这个步骤也可以分开研制，炒的时候先放虾仁，我比较喜欢混合腌制！（烧烤酱，110克，差不多用了一袋。可以做500克的食材，我用了至少100克）说白了根据食材的分量，还有口味添加！

步骤 7

少许油加热后，放入葱，把腌制好的食材放入锅中翻炒，加入一点点水，这样虾仁易熟豆腐松软。把青椒放入，翻炒几下之后，大火收汁，别收的太干哦！盛出装盘就可以了！（不需要在添加什么调味品了！如果口特别重的人可以考虑加盐!）我什么都没加味道够好了！

什锦豆腐的小贴士

煎炸豆腐怕麻烦，可以豆腐干替换。但是我还是喜欢豆腐的口感！家里今天食材不多，如果蔬菜丰富，可以准备香菇丁，鸡肉丁，笋丁，熟花生……总之善用烧烤酱也是不错的方法哦！如果用肉类，记得先炒肉再放蔬菜，腌制过程要分开！

菜谱创建时间：2012-08-28 02:55:18