凉拌茼蒿

作者： 沙皮兔头

凉拌茼蒿做法很多啦，只不过单独做了一个调汁，觉得很美味又万能。share一下做法。

用料

• 茼蒿
• 蒜蓉
• 生抽
• 糖
• 芝麻

凉拌茼蒿的做法步骤

步骤 1

茼蒿用热水烫一下就可以捞起来，吃个清新口感。

步骤 2

调汁的步骤：香油烧热，放蒜蓉，等蒜蓉微焦，放入生抽（小心会有油溅起来），放少许糖（依个人口味还可以放黑胡椒什么的，我没放是因为茼蒿原味值得保留）。烧热了以后会成煮沸状，关火淋在茼蒿上。

步骤 3

如果觉得淋得不够彻底，还可以稍微再围着茼蒿加一点点生抽，有个味道就可以了。最后再稍微淋上一点香油，散上适量芝麻！噔噔噔噔！完成了！

凉拌茼蒿的小贴士

这个调汁很多蒸菜都可以用，很香很入味！比如做蒜蓉丝瓜，清蒸XX瓜神马的，还可以加点肉末，好吃得要死！

菜谱创建时间：2012-08-26 14:12:43