泰式柠檬虾

作者： 沙皮兔头

室友刚去了泰国说泰国菜怎么怎么好吃，于是我决定自己也做一个简单的试试！（以下内容可能会引起稍微的不适，可直接跳到菜谱）第一次做泰国菜，味道比我想象中好，只不过我个人始终觉得鱼露有一股泔水的味道。

用料

• 基围虾
• 柠檬 一只
• 鱼露
• 椰汁（懒得买椰浆）
• 姜蒜，小红辣椒
• 鸡精、花椒、糖

泰式柠檬虾的做法步骤

步骤 1

准备：大虾想要保持完整的话，就不要把头拔掉，直接用牙签挑掉虾线（我觉得挺困难的）；姜蒜都切成蓉，小红辣椒切小圈儿；整只柠檬挤出水备好

步骤 2

热油，把姜蒜蓉和辣椒圈儿放进去爆炒，有香味出来了，放虾。（这个地方我还放了一点点花椒增加香味，四川人真是离不开花椒啊55555）

步骤 3

虾已经变红以后，放入鱼露、椰汁（其实应该用椰浆，但是我实在懒得去买）、柠檬水

步骤 4

以上几种稍微煮一下，试试虾已入味，就可以关火，放鸡精，出锅啦！

菜谱创建时间：2012-08-26 15:32:50