番茄烧肉拌面

作者： 郑丁丁

一个人的懒人午餐。

用料

• 番茄 一个
• 卷心菜 三分之一个
• 面条 100g
• 猪肉 500g
• 白胡椒 少许
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 盐 少许
• 糖 一勺
• 鸡精 少许

番茄烧肉拌面的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切块，加两勺生抽、两勺老抽、一勺白糖、少许盐（如果有料酒更好），腌制一小时

步骤 2

白菜洗净，加少许盐与面条一起煮熟并沥干

步骤 3

番茄去皮，切成小块并尽量压成泥。（在煮面条时把洗净的番茄放入锅中滚1-2分钟，有助于番茄剥皮。）

步骤 4

锅中倒入油，将腌制好的肉倒入一锅中炒3-4分钟直到肉表面发白，然后倒入腌制时剩下的酱汁，再加入一勺生抽、一勺老抽、少许白糖一起煮。

步骤 5

煮到肉大致熟时再加入去皮的番茄泥一起煮，直到番茄已与酱汁融为一体时起锅（约分钟）。

步骤 6

最后，把番茄烧肉倒在沥干的面条上拌起来吃。

菜谱创建时间：2012-08-25 20:30:35