糖醋茭头

作者： xixiprayer

茭头，也叫蕌头。为石蒜科，多年生宿根作物，作两年生栽培。糖醋茭头是四川家里常备的开胃泡菜。

用料

• 茭头
• 醋
• 糖

糖醋茭头的做法步骤

步骤 1

洗净茭头，去掉最外层的膜

步骤 2

将茭头晾干水分

步骤 3

醋和糖按自己口味调和好，醋的用量为可以淹没茭头为止。

步骤 4

将洗净晾干的茭头放入调好口味的糖醋中，泡约4天左右，可开罐即食。

糖醋茭头的小贴士

可根据个人口味决定开罐时间，喜欢入味的就可以泡久一点，喜欢淡点就可以早些开罐。

菜谱创建时间：2012-08-25 19:34:00