豉汁蒸黄骨鱼

作者： 阿呆、仅此而已

黄骨鱼学名黄颡鱼.. 似乎还有很多人叫嘎鱼... 肉质很嫩很嫩的鱼，陪豉汁蒸~ 赞！！

用料

• 黄颡鱼 3条
• 姜丝 适量
• 葱丝 适量
• 豆豉 适量
• 蒜蓉 适量
• 老抽 适量
• 油 适量
• 盐 少许

豉汁蒸黄骨鱼的做法步骤

步骤 1

鱼买回来，洗净，擦干，放碟子上。

步骤 2

豆豉稍微浸泡一下，洗一洗，沥干。 加入蒜蓉、少许盐、老抽，拌一拌。 【可用刀把手稍微锤一锤，让其出味道】

步骤 3

鱼上放上姜丝，蒜豉酱。

步骤 4

锅里大火烧水，水开放入鱼，大火蒸5~8分钟｛视乎鱼的大小｝..

步骤 5

数分钟后，转小火，开盖子，用筷子试试，可戳进鱼身即熟，出锅..

步骤 6

铺上葱丝。锅里热油，淋上。 再淋上生抽或蒸鱼豉油即可~

菜谱创建时间：2012-08-24 20:59:40