烧茄子

作者： 玫瑰&雪姬儿

用料

• 圆茄子 一个
• 西红柿 一个
• 尖椒 一个
• 五花肉
• 葱、蒜
• 食用油
• 老抽
• 盐

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成片状，尖椒斜切成菱形块，西红柿切成菱形块，五花肉切片儿。

步骤 2

锅中放入适量油，油热后放入一半茄子，煎至茄子变软，水分出去后，盛出，再用同样方法煎另一半，盛出。

步骤 3

再向锅中倒入适量油，油热后放入肉片、葱花，煸炒。炒出香味后，放入一点儿老抽上色，煸炒。

步骤 4

再将煎好的茄子放入，西红柿、尖椒也一同放入，翻炒。再放入老抽少许，根据个人口味放入适量盐。继续翻炒。

步骤 5

盛出前，向菜中放入蒜末。

菜谱创建时间：2012-08-23 18:47:29