腌子姜

作者： chunchun-梅子

用料

• 仔姜
• 盐
• 冰糖
• 醋

腌子姜的做法步骤

步骤 1

子姜洗净切薄片可去皮也可不去.加盐略腌半小时，用冷开水冲净,沥干水，放入玻璃容器内。加入冰糖和醋存.放阴凉处一星期即可

腌子姜的小贴士

腌制时间越长味道越好,有人把醋和糖煮开.我是从来不煮的.但要求子姜一定要新鲜.要染色的就下三个干的玫瑰茄,泡上色后要把它取出免得醋水变浑.

菜谱创建时间：2011-10-20 13:48:46