纽约芝士蛋糕

作者： chunchun-梅子

用料

• 奶油芝士 250g
• 低粉 60g
• 酸牛奶 50g
• 蛋白 4个
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 60g
• 牛奶 40g
• 消化饼饼 90g
• 奶油 45g

纽约芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干放入袋子压碎.拌入溶化的奶油.铺入模底压平

步骤 2

芝士隔水加热至无颗粒.再加入牛奶

步骤 3

分次加入蛋黄拌匀

步骤 4

加入酸牛奶拌匀

步骤 5

筛入低粉拌匀

步骤 6

蛋白加糖打至中性发泡.分几次加入芝士糊中拌匀

步骤 7

倒入模中.隔水烘烤.180度20分钟上色.再转150度40分钟

菜谱创建时间：2011-10-20 00:33:58