咖喱鸡腿卷

作者： 八卦兔JadeCw

今年的8月23日就是农历7月初7，也就是中国的传统情人节--七夕。 给大家准备几个应景小菜~ 我问熊猫，你点个什么菜呢？熊猫支吾半天说，偶想吃咖喱鸡！ 咖喱鸡，咖喱鸡？你永远只会吃咖喱鸡...情人节吃咖喱鸡，过生日吃咖喱鸡..周末也吃咖喱鸡 如果让他再点一次，他多半会说，那吃咖喱牛肉吧~~ 好吧，我不想重复麦兜里面那段鱼丸河粉的对话。你就吃咖喱鸡吧！ 但是咖喱鸡也不能是千篇一律的咖喱+鸡。作为对厨房充满无限热情和想象力的偶，决定换个造型做咖喱鸡 那就是： 让鸡肉紧紧的拥抱着蔬菜，一起徜徉在美味的咖喱汤汁里，以表达偶对熊猫同学的无限深情~ 我的菜刚刚做好，外面居然就开始打雷，风声雨声大作。 天公不作美，没办法在阳光下拍照。所以今天的照片都是在家里厨房的普通灯拍的 虽然不及阳光下颜色美丽，但是多了一分温馨，小住家的感觉。 其实生活本来如此，大多数是平平淡淡，最动人是一点温馨 七夕还没到，还有几日，我们可以提前准备，买礼物，订餐厅，买电影票 到时候都早点做好手中的工作，早点下班，别加班太晚 陪自己的另一半，吃吃饭，聊聊天，拉拉手，逛街吧~ 愿天下有情人都终成眷属，天长地久！

用料

• 大鸡腿 2只（是大鸡腿不是琵琶腿哟）
• 咖喱块 2块
• 胡萝卜 少许
• 黄瓜 少许
• 西兰花 配菜

咖喱鸡腿卷的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉去骨，剖开待用（先将鸡腿剖开一道口子露出骨头，沿着骨头将肉与骨头剔开即可完整取下整块鸡腿肉，用厨房剪也会很方便哟）

步骤 2

将胡萝卜，黄瓜切长条型（长度约与鸡腿肉长度相等，我图上切的有点短了）

步骤 3

将鸡腿肉上面肉厚的地方片下少许，贴补在肉薄的地方。去掉一些鸡肥油。将蔬菜条包入鸡腿肉中，注意不要放太多，容易不好合拢也容易散开

步骤 4

慢慢包，然后用棉绳固定

步骤 5

锅内不放油，烧热以后，放入鸡腿干煎。至鸡腿出油，而且表面金黄色

步骤 6

将咖喱块切碎

步骤 7

倒入锅中同炒，因为锅中有鸡肉出的油，所以应该可以很容易炒散，炒出香味

步骤 8

最后倒入少许水，煮沸后小火炖约10-15分钟收汁即可

步骤 9

出锅后切片，淋上锅内剩余的咖喱汁食用

咖喱鸡腿卷的小贴士

1.将鸡腿先煎出鸡油，表面煎至金黄色，可以使鸡皮更容易入味，而且煎出的鸡油还可以炒香咖喱块。使得咖喱的香气一下子被逼出来。 2.这道菜没有什么特别的难度，因为是用现成的咖喱块，很方便，最主要的就是鸡肉包入蔬菜的时候要耐心细心的一点点包，并用棉绳固定。

菜谱创建时间：2012-08-20 16:35:25