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银鱼炒蛋盖浇饭的做法
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银鱼炒蛋盖浇饭

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作者: 心里大太阳
心里大太阳

银鱼炒蛋盖浇饭的用料

银鱼炒蛋盖浇饭的做法步骤

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步骤 1

米饭——电饭锅伺候

步骤 2

把葱、姜切成末

步骤 3

鸡蛋打碎,银鱼洗干净

步骤 4

起油锅,八成热时,把鸡蛋倒入,炒半熟(凝结成固体状就行)后盛出来

步骤 5

锅里再倒入油,油五成热就可以把葱末姜末放入,煸出香味后放入银鱼,喷一点黄酒,翻炒2-3分钟,

步骤 6

把鸡蛋倒入,一起热一下,放一点点水,盖锅盖热1分钟左右

步骤 7

起锅,装盘。米饭直接用饭碗倒扣在大白瓷盘里就好。

银鱼炒蛋盖浇饭的小贴士

看银鱼熟没熟,就是银鱼由透明转白色,就是熟了。 银鱼不能久烧,不然就缩掉了,影响口感。 这道菜只需要加一点点水,只要一点点就好,甚至不加都行。

菜谱创建时间:2012-08-20 13:31:27
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